Formation HACCP pour restaurants, brasseries, restauration rapide

Formations pour les établissements à Paris et en Île-de-France

Formation hygiène HACCP pour le personnel des offices (écoles élémentaires, maternelles,…), les établissements fonctionnant en liaison froide ou chaude

Pour les établissements nouvellement créés

La société EVALUANCE-HYGIENE est enregistrée auprès de la DRIAAF Ile de France sous le numéro 11 0064 20 2012 lui permettant d’assurer cette prestation de formation

La formation se déroule sur site associant une formation au poste de travail et une formation théorique. Les participants à la formation sont associés à la création et mise en place du PMS de l’établissement

Formation en hygiène HACCP

Cette formation d’une journée permet un rafraîchissement des  connaissances et une mise à jour réglementaire. Elle permet de faire un rappel de la méthode HACCP et des bonnes pratiques d’hygiène en restauration.

Formation HACCP restaurants

Ces formations permettent d’acquérir les bases permettant de mettre en œuvre la méthode HACCP et d’utiliser les guides de bonne pratique d’hygiène.

Formation « Gérer la sécurité alimentaire dans son service »

Après une présentation de la législation en vigueur, tous les aspects de la réglementation sont abordés et permettent aux gérants de restaurant ou aux Chefs de cuisine de mettre en place les registres obligatoires (traçabilité, suivi des températures,…), de faire respecter les règles par les équipes et de permettre la mise en place d’actions correctives pour assurer la sécurité alimentaire des clients.

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