Evaluance-Hygiene

Conseil et formation : hygiène, qualité, HACCP

 

Nous vous proposons une offre de services sur mesure pour répondre sereinement aux exigences de vos clients…et de la réglementation.

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Les domaines d'activités de nos clients

Notre cœur de métier : l’hygiène et la qualité alimentaire

EVALUANCE HYGIENE vous accompagnera dans votre démarche d’amélioration de la sécurité alimentaire quel que soit votre secteur d’activité.

Notre philosophie : des prestations personnalisées.

Nous adapterons notre prestation à votre besoin et à vos contraintes de façon à limiter son impact sur votre activité.

Notre force : une équipe de spécialistes

Nos consultants ont tous une formation supérieure en sécurité alimentaire. Ils sauront être pragmatiques afin de vous proposer des solutions facilement exploitables.

Audit hygiène HACCP

L’audit hygiène permet de vérifier que toutes les règles d’hygiène sont bien respectées dans votre établissement. Cette procédure rapide et efficace permet d’évaluer l’ensemble de la chaîne alimentaire quelle que soit votre activité. EVALUANCE HYGIENE pourra préconiser, le cas échéant, les mesures correctives à mettre en place.

Conseil hygiène HACCP

Le “paquet hygiène” européen exige des professionnels des métiers de bouche l’application de procédures strictes tant en matière d’hygiène que de traçabilité. Les prestations EVALUANCE HYGIENE de conseil en hygiène vous aideront à vous mettre en conformité avec la réglementation. Artisans, prestataires en restauration collective, producteurs et restaurateurs bénéficieront de conseils personnalisés, adaptés à leur activité.

Formations HACCP

La démarche HACCP permet d’améliorer la prise en compte de l’hygiène et de la sécurité alimentaire à tous les niveaux. Cette méthode, également appelée “Analyse des Risques et Maîtrise des Points Critiques” sert de base à la mise en place de procédures efficaces. Les formations HACCP ont pour objectif de connaître les 7 principes et 12 étapes permettant d’élaborer un Plan HACCP.

Certification HACCP / audit ISO 22000

La Certification ISO 22000 s’applique à toute la chaîne alimentaire, du producteur au consommateur. En analysant vos pratiques actuelles, EVALUANCE HYGIENE élaborera avec vous un plan d’action pour assurer l’entière conformité de votre établissement avec le “paquet hygiène” européen et les référentiels BRC (British Retail Consortium) et IFS (International Food Standard).

Agrément sanitaire restauration collective

Les acteurs de la restauration collective doivent respecter les BPH (Bonnes pratiques d’hygiène) et mettre en place un PMS (Plan de maitrise sanitaire). Votre cuisine centrale doit constituer un dossier de demande d’agrément et /ou mettre à jour son dossier existant ? En choisissant EVALUANCE HYGIENE pour vous accompagner dans cette démarche, votre établissement sera en totale conformité avec la réglementation.