Formations traiteurs et métiers de bouche

Cette formation hygiene personnalisée permet de faire un rappel sur les risques alimentaires et les bonnes pratiques d’hygiène à respecter se rapportant à votre profession. Elle se compose d’une formation au poste de travail complétée par une formation théorique.

A l’issue de ces formations, les stagiaires sont capables de mettre en place la méthode HACCP dans leur entreprise, de déterminer les PRP, PRPo, CCP et les modes de surveillance. Cette formation s’adresse à l’ensemble des membres de l’équipe HACCP.